Sargadelos y Estrella Galicia presentan la columna Génesis

La exitosa trayectoria de colaboración que mantienen estas empresas gallegas emblemáticas se remonta a los años 90 y suma ahora un nuevo hito con el lanzamiento de esta columna que ya empieza a estar presente en locales de hostelería de todo el país.

Diseño

La columna Génesis se produce de forma artesanal en la factoría Sargadelos. Se compone de tres partes de porcelana que se ensamblan entre sí y que albergan los mecanismos necesarios para el tiraje perfecto de la cerveza Tiene como módulo base un hexágono, un polígono de 6 lados y 6 ángulos iguales, que se multiplica conformando un sistema modular de 6 alturas, que se inspira en la estrella de 6 puntas, emblema protector del antiguo gremio de los cerveceros.

Simboliza de este modo en cada una de sus aristas los procesos (malteado, cocción, fermentación) y los elementos (aire, agua y fuego) necesarios para la elaboración de cerveza. Su producción es muy compleja ya que es uno de los elementos de mayor tamaño que se han vitrificado en los hornos de Sargadelos. Este proceso de cocción a altas temperaturas dota a la pieza de unas características inmejorables, como dureza y resistencia, porosidad nula o su blancura.

Una larga trayectoria de éxito

La relación de colaboración entre Estrella Galicia y Sargadelos se remonta ya a los años 90 y tuvo su primer lanzamiento con la columna Esfinge en 1998. El éxito de los grifos de porcelana de la cervecera hace que rápidamente se extienda su uso por una amplia tipología de locales de hostelería y a la primera columna siguieron otras como la Sibila, el Zigurat, la Esfinge de Oro o la Tradición.

Hoy en día, las columnas de servicio de cerveza de Sargadelos para Estrella Galicia se han convertido en elementos emblemáticos que representan una forma de ser compartida en torno a la artesanía, tanto en la elaboración de cerveza como en la producción de porcelana. Esta colaboración ha ido mucho más allá de las columnas y se han creado en común otros elementos como jarras cerveceras, trofeos, réplicas de la botella o la lata de Estrella Galicia, o la reconocida jarra Growler.